Yetiştirilen ürünlerde görülen hastalıklar da, ortamın sıcaklık ve nem değerleri çok önemlidir. Bitkiler hızlı ve sağlıklı bir büyüme için uygun seviyede hava nemine ihtiyaç duyar. Eğer seviye çok düşükse bitkinin büyümesi yavaşlar, çiçeklenme ve meyve azalır ve hızla yaşlanır. Bitkilerin çeşitlerine bağlı olarak %60-95 arasında ortam nemine gereksinimleri vardır.
